Recepti

Grah sa kobasicom

Potrebno je: 30 dag graha, 1 mrkva, 1 veća glavica luka, 1 kašike sjeckanog peršuna, malo korijena peršuna, 2 kašike ulja, ½ kašike slatke crvene paprike, 1 kašika paradajza za kuhanje, sol, biber, 1 režanj bijelog luka, kobasice
Priprema: Dan ranije(navečer)namočite grah. Odlijte vodu prije kuhanja u kojoj se grah namakao. Sitno nasjeckajte luk pržite na ulju dok luk ne dobije staklasti odsjaj, a zatim dodajte crvenu papriku, paradajz za kuhanje i sitno sjeckani bijeli luk, promiješajte i dodajte grah. Sve skupa zalijte s vodom tako da sve bude pokriveno. Mrkvu i korijen peršuna isjeckajte na kockice ili kolutiće i dodajte grahu. Posolite i pobiberite i ostavite da se kuha oko sat i pol.

Ako želite masniji grah (varivo) onda kobasice kuhajte u njemu, 15 – 20 minuta (ovisi o kobasicama), a prethodno ih prepecite na tavi s malo ulja, toliko da dobiju koricu. Ukoliko želite gušće varivo, napravite svjetlu zapršku, a pred sam kraj ubacite sitno sjeckani peršin.                          Izvor: (Bh-vjesnik.net)